Con Slow Food alla scoperta del pane

Pane industriale e pane artigianale: c’è differenza? come si fa a capire?

Durante il corso del laboratorio, oltre alla comparazione delle due tipologie di pane, sarà prevista una degustazione di un pane aromatizzato assieme ai salumi rosa tradizionali bolognesi(mortadella e salame rosa presidi di SlowFood) e in omaggio un vasetto di pasta madre.

Al laboratorio – organizzato da Slow Food Emilia-Romagna in collaborazione con la Direzione per i Servizi di supporto alla persona del Policlinico – potranno partecipare fino a 50 persone, prenotandosi a questa pagina a partire da giovedì 11 maggio.

L’appuntamento è davanti al padiglione17 alle ore 16.30 per poi entrare all’interno del locale e assistere al laboratorio. Durata prevista 45/60 minuti.

Per chi volesse poi gustare il panino con i salumi rosa, sarà possibile acquistarli presso il bar del padiglione 17. 

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